清蒸鱼块黄瓜卷的做法 清蒸鱼块黄瓜卷怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

清蒸鱼块黄瓜卷的做法步骤

• 1、准备主要食材：巴沙鱼柳一条，黄瓜一根，姜一块。

• 2、巴沙鱼切块，放姜片，2勺料酒去腥，腌制20分钟。

• 3、腌制好以后放入盘中，上面放姜丝，水开后上锅蒸10分钟。

• 4、蒸鱼期间把黄瓜用水果刮刀横着刮成长条，卷起来备用。

• 5、10分钟后，蒸出来好多水，倒去不要。

• 6、把姜丝去掉，黄瓜卷围绕着鱼摆一圈，撒上几粒枸杞装饰，继续上火再蒸2-3分钟。

• 7、蒸好以后关火，放柠檬蒸鱼酱油2勺，葱丝少许。

• 8、烧一点热油淋在葱丝上，激发葱香味。

• 9、清蒸鱼块黄瓜卷制作完成，鱼肉鲜嫩多汁，黄瓜爽口解腻。

小窍门

1.巴沙鱼需要提前用味达美臻品料酒腌制去腥，无需放盐。
2.蒸鱼时间根据情况调整，盘子厚就多蒸一会。