香辣猪脚的做法 香辣猪脚怎么做

食材明细

• 香辣 （口味）
• 烧 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 高级 （难度）

香辣猪脚的做法步骤

• 1、准备好猪脚，清洗干净。

• 2、准备好大蒜头、姜、干辣椒、桂皮、八角、香叶。

• 3、猪脚冷水下锅，加姜片和料酒焯水三分钟。

• 4、过凉水清洗干净浮沫。

• 5、起锅烧油，小火，下冰糖熬糖色。

• 6、糖成微黄色时。

• 7、小火，下入豆瓣酱煸出红油。

• 8、倒入猪脚翻炒上色。

• 9、加香料和干辣椒转入电高压锅中压20分钟。

• 10、好了😁，加入蒜苗，加鸡精、蚝油调味，收干汤汁。

• 11、成品图。

• 12、成品图。

• 13、成品图。