红萝卜焖猪脚的做法 红萝卜焖猪脚怎么做
“红萝卜补充维生素C,猪脚富含丰富胶原蛋白,两者相结合,碰撞出特别的味道,营养价值也不错,赶快来试试吧。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 焖 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 高级 (难度)
红萝卜焖猪脚的做法步骤
1、猪脚剁成大块,焯水撇掉浮沫,用高压锅压15分钟备用。
2、红萝卜洗净,切滚刀。
3、辣椒切段,姜切片。
4、起锅烧油,将猪脚先煸炒一下,再放入红萝卜一起翻炒。
5、加入水没过菜面,放入辣椒姜片,放适量盐,盖上锅盖,焖20分钟左右,放入豆瓣酱。
6、开盖收汁,翻炒均匀,即可出锅。
7、成品出锅啦,红萝卜软糯香甜,猪脚肥而不腻,特别还有点豆腐酱的咸香味,下饭特别香。
小窍门
我们家不怎么喜欢喝汤,所以将汤汁收干了,喜欢有汤汁的亲,确保红萝卜煮熟煮烂,可以多留点汤汁拌米饭吃哦。