家庭版-花溪王记牛肉粉怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

精制米粉 ：100
熟牛肉 ：50
酸莲白 ：20

辅料

混合油 ：适量
煳辣椒面 ：适量
花椒粉 ：适量
味精 ：适量
盐 ：适量
酱油 ：适量
糖色 ：适量
香料 ：适量
芫荽 ：适量
原汁汤 ：适量

具体步骤

1. 将批量牛肉洗净切成大块入锅煮至断生捞起，用净锅加水、糖色、香料烧开放入一半牛肉煮至熟透，捞出，切成5厘米长、3厘米宽的薄片。

2. 另一半牛肉切成见方小丁用小火炖，泡的酸莲白切成长块状，芫荽切成节待用。

3. 米粉放入开水锅中烫透，捞入面碗内，再将切好的牛肉片和炖的牛肉丁、酸莲白、芫荽放于粉上，舀入原汁汤、混合油、味精、花椒粉、煳辣椒面即可。