鸡蛋辣椒焖子一锅出的做法 鸡蛋辣椒焖子一锅出怎么做

“天气太热，来个一锅出的蒸菜。东北有“三烀一辣”的叫法，三烀指的烀玉米，烀茄子，烀土豆，一辣指的辣椒酱或辣椒焖子。玉米还没成熟，早起买的农家的茄子与土豆，晚上一锅蒸出来了，吃着下饭。”

食材明细

• 酱香 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

鸡蛋辣椒焖子一锅出的做法步骤

• 1、备好食材。

• 2、土豆对半切开，茄子去蒂洗净。

• 3、鸡蛋打散，加葱、尖椒碎搅匀。

• 4、加入酱、油搅匀。

• 5、盖上保鲜膜放在加了水的蒸帘上，茄子土豆摆旁边。

• 6、水开之后蒸20分钟。

• 7、熟了。

• 8、开吃吧，茄子撕条，土豆碾碎，拌鸡蛋焖子，可加香菜葱蒜等。