微波番茄虾怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鲜虾 ：10只

辅料

番茄酱 ：30
红烧酱油 ：1大勺
蚝油 ：1大勺
细砂糖 ：5
玉米油 ：30ml
红葡萄酒 ：2大勺

具体步骤

1. 鲜虾洗净、沥干水分；

2. 用剪刀剪去虾的须子，划开虾的背部、用牙签挑去虾线，倒入少许葡萄酒，腌制15分钟左右；

3. 将一大勺玉米油放入格拉斯（或其他微波可用的容器）；

4. 蒙上保鲜膜，留一小口疏气，高火叮两分钟；

5. 取出容器，掀开保鲜膜，放入腌制好的鲜虾；

6. 重新蒙上保鲜膜，留一小口疏气，高火叮两分钟；

7. 取出容器，用筷子将虾翻个面，放回微波炉，继续以高火叮两分钟左右；

8. 将剩余的15ml玉米油放入另一个可微波的容器中，蒙上保鲜膜，留一小口疏气，高火叮两分钟；取出容器，放入番茄酱；

9. 放入红烧酱油；

10. 放入蚝油；

11. 再放入少许白砂糖，所有调料搅拌均匀，重新放回微波炉，高火叮一分钟左右；

12. 取出容器，掀开保鲜膜，放入先前处理过的虾，混合均匀，蒙上保鲜膜，留一小口疏气，再次以高火叮一分钟即可。

烹饪技巧

1．最好使用适用微波炉的容器，以免高温炸裂；2．加热的时间供参考，具体时间要参照自家微波炉的功率，加热到虾变色、熟透即可；3．如果没有玉米油，使用色拉油或无味的植物油即可，最好不要使用味道过重的油，否则会抢夺了虾的鲜味；4．最好采用颜色淡一些的酱油，成品颜色会很漂亮；5．虾的钙质丰富、味道鲜美，但注意体质容易过敏的人不宜吃虾。