辣椒炒蛋的做法 辣椒炒蛋怎么做

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

辣椒炒蛋的做法步骤

• 1、姜蒜备好，切丝切沫。

• 2、鸡蛋打入碗中，加入少许水，用筷子打出泡。

• 3、辣椒清洗干净滚刀切，备用。

• 4、锅中油温80°左右，鸡蛋打泡一边倒入锅中，卷起来的方式让中间的鸡蛋液流出继续卷。

• 5、炸出油的五花肉和辣椒放进锅中，鸡蛋翻到辣椒顶上，大火。

• 6、加入盐，蚝油，生抽继续翻炒，边将鸡蛋炒碎，2-3分钟左右即可出锅。