鸡蛋辣椒酱的做法 鸡蛋辣椒酱怎么做

“在东北有一种菜叫蘸酱菜，那就来做个酱吧。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

鸡蛋辣椒酱的做法步骤

• 1、杭椒洗净切丁，鸡蛋打匀。

• 2、锅里多放一些油，油热后倒入鸡蛋液就用筷子快速搅拌。

• 3、鸡蛋炒凝固后放入切好的杭椒丁，放入香其酱和黄豆酱，加2大汤勺水开始熬。

• 4、待酱汁熬凝固收汁后出锅即可，大葱，小白菜，小萝卜，黄瓜等等，万物皆可沾。

小窍门

加水能让酱不那么凝固。