家常草鱼的做法 家常草鱼怎么做

食材明细

• 鱼香 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

家常草鱼的做法步骤

• 1、草鱼内脏和鱼鳞祛除，在鱼头下切一刀，鱼尾切一刀，就能看见小白点就是鱼腥线，去鱼腥线。

• 2、草鱼切块，盐、蚝油腌制半个小时。

• 3、葱姜蒜爆锅，依次放入豆芽和金针菇翻炒。

• 4、炒好的豆芽上放鱼，在放蚝油，料酒少许，酱油，大酱，白醋，少许白糖，八角桂皮，加水末过鱼，中火煮。

• 5、煮沸第一次，放豆腐煮。

• 6、大火收汁

• 7、卖相还可以，味道真的不错，你可以试试。