家常烩草鱼 怎么做好吃又简单
烩草鱼是一道营养美味兼备的家常美味。其特点是加入了许多香料和调料，并在蒸前腌制了鱼肉，使鱼肉能更充分地吸收作料的味道。鲜嫩雪白的鱼肉口感十分有嚼劲，一口鱼肉咬下去，香料和肉的鲜味在口中碰撞出不可思议的美味火花，十分下饭。
主料
草鱼 ：一条辅料
葱 ：适量生姜 ：适量
八角 ：适量
花椒 ：适量
干辣椒 ：适量
盐 ：适量
鸡精 ：适量
糖 ：适量
料酒 ：适量
胡椒粉 ：适量
菜油 ：适量
具体步骤
大料分两份，第一份：葱姜切丝，备用第二份：葱姜切段与片，八角、花椒、干辣椒备好
大料分两份，第一份：葱姜切丝，备用第二份：葱姜切段与片，八角、花椒、干辣椒备好
锅中倒少许油，三成热时加入葱姜八角，花椒，干辣椒。油温起来后，不断翻炒。
当香味爆出，将已腌制好的草鱼，小心放入锅内，适时候翻面
两面煎好后，添水，尽量没过鱼身…（我这鱼有点大，头放不进去
大火煮开后，小火慢炖十分钟，这时汤颜色已经变的开始有模有样，加盐、少许鸡精调味。偶尔可以品尝一下自己的作品哈^_^加少许胡椒粉，出锅
