酱香虎皮蛋的做法 酱香虎皮蛋怎么做

“记得小时候老爸总是爱做虎皮蛋给我们吃。那时物质比较匮乏，吃鸡蛋也是改善生活。老爸爱美食，总是把鸡蛋也给做成个钟不同的菜式，使得我们在那个年代也能饱享口福。虎皮蛋是老爸留给的记忆之一。我也是继承了老爸爱美食的天性，虽然没有他老人家做的好，但也能从美食中享受到老爸留给的美好回忆。”

食材明细

• 酱香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

酱香虎皮蛋的做法步骤

• 1、鸡蛋煮熟去皮，用干屉布沾干水分

• 2、五成热的油温入锅煎炸至表面金黄

• 3、然后切四瓣，再把切面煎金黄。

• 4、把豆瓣酱。甜面酱和甜椒姜及特级酱油倒入碗中，搅拌成料汁备用

• 5、洋葱切滚刀块，蒜苗切段、

• 6、锅中放少量油下入蒜苗和洋葱煸炒出香味

• 7、把酱汁倒入翻炒

• 8、最后把煎好的蛋放入

• 9、稍微翻拌均匀即可