可可布丁的做法 可可布丁怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

可可布丁的做法步骤

• 1、牛奶入锅，开小火。

• 2、边搅拌边加入可可粉，煮至牛奶微沸后熄火焖5分钟。

• 3、蛋黄蛋清分离

• 4、蛋黄加白砂糖拂匀

• 5、晾凉的可可奶分几次注入蛋液中，每次搅拌均匀后再倒部分可可奶

• 6、布丁液过筛

• 7、静置20分钟待气泡沉淀（大气泡可用牙签戳破）

• 8、烤箱150度预热后，烤10分钟

• 9、晾凉后覆上保鲜膜冰镇1小时。