好吃的酱蒜苔怎么做好吃又简单
今天周末了，好久没有给小孩子做一顿美食了，心里挺过意不去的。所以呢，今天要在家，做一顿好吃的给他安慰一下。我知道他很喜欢吃酱蒜苔，所以这次我就专门挑他喜欢吃的来做，就做这个酱蒜苔好了，操作又快，没多久，美味的酱蒜苔就做好啦。
主料
蒜苔 ：适量辅料
酱油 ：适量具体步骤
蒜苔摘去根部，用淡盐水浸泡10分钟，用清水冲洗干净，控干表面水分
控干水分的蒜苔用刀切成寸断
锅内放入清水，大火烧开
加入少量食盐
大火煮至锅里的食盐融化，形成食盐水
煮好的食盐水倒在一个干净无水无油的容器里，放在一边晾至水温约40～50度左右
切好的蒜苔放在食盐水中，放在一边浸泡4个小时
捞出的蒜苔平摊在干爽的案板上，放在通风处把蒜苔表面的水分吹干
锅内放油烧热，放入生姜丝煸出香味
放入1汤匙豆瓣酱
腌好的蒜苔第一天做好第二天就可以食用，用干爽的筷子把蒜苔夹出放在容器内，青翠的色泽，爽脆的口感，可以搭配粥食用，也可以用来做炒菜，浓郁的酱香味
