鱼香虎皮青椒的做法 鱼香虎皮青椒怎么做

“青椒富含维生素，是维C的重要来源，大热天的食欲不好的时候，来上一盘酸酸甜甜的、咸咸鲜鲜的鱼香虎皮青椒，别提有多够味了！”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

鱼香虎皮青椒的做法步骤

• 1、热锅不放油，倒入青椒炒干水分，用锅铲压着青椒使其完全受热至两面熟透……

• 2、倒入少量黄油……（这个步骤无所谓，因人而异）

• 3、青椒完全煎熟后倒入适量食用油……

• 4、姜蒜下锅炒香……

• 5、倒入调好的作料（老抽、生抽、姜蒜醋、花椒油、麻油和糖），这个时候就非常香了，味道出来了……

• 6、再炒个两分钟令其入味……

• 7、酸爽可口的虎皮青椒出锅，鱼香味足足，老公拍下两大碗饭……

小窍门

把调料准备好，等到青椒煎熟后直接倒入非常方便，一部分姜和蒜泡在调料里就更加入味了……