香辣牛腱子的做法 香辣牛腱子怎么做
食材明细
- 中辣 (口味)
- 烧 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
香辣牛腱子的做法步骤
1、香辣牛腱子肉。
2、牛腱子肉用清水浸泡出血水。
3、切小块备用。
4、牛肉下锅焯水捞出备用。
5、准备蒜瓣。豆瓣酱,八角,花椒,姜,小米辣圈。
6、起油锅倒入底油烧至五成热下姜片,花椒,八角爆香。
7、加入豆瓣酱,小米辣爆香。
8、倒入牛肉翻炒三分钟,加入白酒。
9、加入没过牛肉的水,大火烧开改中小火。
10、带汤汁浓稠加入鸡粉调味。
11、大火收汁即可。
12、成品。
13、成品。