美味的腌茄子怎么做好吃又简单
腌茄子深受人们的喜爱，美味又可口，是一道下饭菜，让人们的胃口大开，搭配的好，有卖相，营养丰富，在家中制作简单所需要的食材简单，也是一道招待客人的饭菜，小孩子们很喜欢吃，你还在等什么，别再犹豫了，赶紧行动起来吧，这道菜你值得拥有。
主料
茄子 ：500韭菜 ：500
辅料
盐 ：适量具体步骤
1.茄子切块，上锅蒸
然后做汤汁。热油将葱姜蒜爆香；
先煸炒蘑菇和草菇，炒至变软；
再倒入番茄，继续煸炒到番茄出汁水；
加适量番茄酱，番茄出汁少的话可以加一点热水，再加一点生抽、盐，可以按自己喜好加些糖调味；
接下来，把煎好的鲳鱼放入锅内，舀一些汁水淋在鱼的表面，让它浸润，大火煮约3-5分钟；
煮到汁水收掉一半左右就可以了，撒些白胡椒粉，将鱼轻轻盛入盘中；
8.码完后盖保鲜膜，腌制48小时，婆婆味的腌茄子既成
