准备时间:
30分钟 烹饪时间:
10分钟主料
新鲜牛腱子 :
500 八角 :
3颗 辅料
茴香 :
4颗葱 :
两根 姜 :
4片蒜 :
三瓣盐 :
一勺糖 :
两勺老抽 :
一勺耗油 :
一勺料酒 :
适量 具体步骤
1. 锅里入一小勺油,将葱、姜、蒜、八角、茴香,下锅煸出香味
2. 放入调料盐,糖,老抽,耗油、料酒,搅拌均匀,放入一碗半水。
3. 等待水开的时间,洗净牛腱子,切成拳头大块。
4. 水开后,下牛腱子到锅里煮开转小火30分钟。放置一小时以上拿出切片就可以使用啦