牛腱子拼盘的做法 牛腱子拼盘怎么做

食材明细

• 原味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

牛腱子拼盘的做法步骤

• 1、牛腱子一大块。

• 2、焯水冷水下锅加料酒葱姜去腥去掉浮沫。

• 3、焯好水的牛腱子控干水分备用。

• 4、锅中加水，加八角香叶红辣椒葱姜蒜大火烧开老抽适量盐和冰糖，小火慢煮2小时开。

• 5、卤好的牛肉成品。

• 6、凉透切薄片。

• 7、摆盘。

• 8、成品，再配上自己喜欢的蘸料开吃吧。

• 9、成品。