酱香羊排的做法 酱香羊排怎么做

食材明细

• 酱香 （口味）
• 炖 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

酱香羊排的做法步骤

• 1、羊排加姜片，料酒焯水。

• 2、捞出过凉水。

• 3、锅中热油放冰糖小火炒。

• 4、炒制香油色。

• 5、放入排骨，干辣椒，花椒，桂皮，香叶。

• 6、加生抽。

• 7、加耗油和老抽。

• 8、放黄豆酱。

• 9、翻炒均匀。

• 10、加水没过羊排。

• 11、放盐大火烧开转小火炖一个半小时。

• 12、大火收汁。

• 13、出锅装盘。