孜然羊排羊肉的做法 孜然羊排、羊肉（无辣） 孜然羊排羊肉怎么做

“想吃美味羊排，不用上酒店，在家就能轻松制作。”

食材明细

• 孜然 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 高级 （难度）

孜然羊排羊肉的做法步骤

• 1、羊排剁洗，洗净（我买了一半羊排和带皮羊肉）。

• 2、葱切段，姜切片。

• 3、羊排焯水后洗净。

• 4、洋葱切大片。

• 5、将羊排、一半生姜、葱、5片香叶、盐、料酒、白糖、味精放入高压锅，加清水，烧沸上气后烧8分钟左右。

• 6、将烧好的羊排捞出沥干汤汁，锅倒入少量油，倒入羊排翻炒。

• 7、待肉表面水分炒干，倒入孜然粉。

• 8、加入椒盐。

• 9、放入洋葱和剩下的葱段、姜片、香叶，大火炒到洋葱成熟即可。

• 10、超级香哦。

小窍门

1、羊排根据自己的喜好选择，我喜欢带皮的羊肉所以选了一半和羊排一起。
2、高压锅煮的时候，不要烧太烂，这个菜要有韧性才会口感好。
3、最好稍微翻炒就可以，洋葱不要炒软掉，刚刚成熟就可以了。