酱羊排的做法 酱羊排怎么做

“酱香浓郁，好吃入味儿。”

食材明细

• 酱香 （口味）
• 酱 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

酱羊排的做法步骤

• 1、锅内适量清水，羊排放入，大火煮开，多焯一会儿。

• 2、捞出洗净浮沫。

• 3、锅内适量油烧热，姜片，花椒，香叶，桂皮，冰糖（冰糖忘放了，😅）炒香。

• 4、2勺郫县豆瓣酱。

• 5、炒出红油。

• 6、适量清水，盐，生抽，老抽调味。

• 7、羊排放煮锅内，炒好的汤汁倒入。

• 8、冰糖适量。（此步骤应放在步骤3😅）

• 9、2勺黄豆酱。

• 10、大火煮开。

• 11、转中小火炖一个半小时。

• 12、酱好的羊排腌一夜更入味儿。

• 13、成品。

• 14、成品。

• 15、成品。