松茸菌炖鸡的做法 松茸菌炖鸡怎么做

“这是一道还蛮滋润养生的汤水，平时多喝可以增强抵抗力，增强身体机能，恢复体力！
因为加了松茸，所以别具风味！很简单的一道炖汤，不怎么费功夫，只要弄好入炖盅，细火慢炖，香味自然就出来啦！
一般原盅炖汤我都不建议加盐食用，可以更好的吃出食物的原味，但是不习惯的亲可以适量加入盐调味啊！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

松茸菌炖鸡的做法步骤

• 1、松茸洗净，提前泡发一下；

• 2、红枣洗净去核，新会陈皮洗净；

• 3、虫草花用清水过一下，然后加入开水泡约5分钟备用；

• 4、北氏和元贝都用清水洗净；

• 5、鸡半只，处理干净；把鸡和姜片冷水下锅，焯掉血水再过清水洗净；

• 6、把处理好的鸡放入炖盅；

• 7、加入红枣，新皮，姜片，虫草花（以及泡虫草花的水），北芪，元贝等；

• 8、注入开水至炖盅，约八分满；

• 9、在炖盅外围也加入开水至最高水位线，盖好盖子，炖约2.5-3小时，炖好的鸡汤可以根据喜好决定放盐否!

小窍门

我以前煲鸡汤都喜欢去皮，但是去皮后的鸡汤没那么香，所以煲鸡汤可以带皮，然后食用的时候把油撇掉再去鸡皮吃鸡肉即可！