松茸干炖鸡翅根的做法 松茸干炖鸡翅根怎么做

“微辣，色泽酱黄，松茸片筋中带脆，汤鲜味儿美。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

松茸干炖鸡翅根的做法步骤

• 1、松茸干温水泡30~40分钟。

• 2、鲜鸡翅根适量。

• 3、凉水下锅。

• 4、焯半滚儿捞出备用。

• 5、泡发的核茸片，捞出洗净。

• 6、切成小段。

• 7、泡松茸的水不要倒掉，静置片刻。

• 8、倒出上面澄清的松茸水，下面的倒掉。

• 9、锅内适量油烧热，姜蒜，小米椒，花椒，冰糖放入。

• 10、焯过水的鸡翅根放入。

• 11、适量老抽，生抽。

• 12、翻炒上色。

• 13、泡松茸的水倒入，倒入适量清水烧开。

• 14、松茸片放入，适量盐调味。

• 15、盖上盖儿，小火炖三十分钟。

• 16、适量辣椒酱。

• 17、大火收汁，关火盛盘。

• 18、成品。

• 19、成品。

• 20、成品。