牛肝菌姬松茸莲子鸡汤的做法 牛肝菌姬松茸莲子鸡汤怎么做

“菌菇和鸡汤结合，鲜上加鲜，营养加倍。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

牛肝菌姬松茸莲子鸡汤的做法步骤

• 1、牛肝菌姬松茸莲子汤料包一盒打开。

• 2、牛肝菌，姬松茸，茶树菇，莲子放碗内。

• 3、适量清水浸泡20分钟。

• 4、泡菌菇的水不要倒，澄清，一会儿跟菌菇一起倒入锅中。

• 5、菌菇洗净泥沙，攥一下水备用。

• 6、白条鸡请店家剁成块，洗净血水。（最好用小柴鸡，俗称土鸡，今天没买到，只得用白条鸡）

• 7、清水入锅，开中小火。

• 8、开水焯一滚儿。

• 9、捞出，温水洗净浮沫。

• 10、锅内适量清水，焯好的鸡块倒入，加入几片姜。

• 11、大火煮开，中火炖20分钟。

• 12、牛肝菌姬松茸茶树菇莲子放入。

• 13、此时，金黄的鸡油已经炖出来。

• 14、中小火炖40分钟。

• 15、虫草浸泡10分钟，洗去泥沙备用。

• 16、枸杞洗一下备用。

• 17、加入虫草，炖10分钟。

• 18、关火前撒入枸杞，加盐调味即可。

• 19、成品。

• 20、成品。