姬松茸炖土鸡的做法 姬松茸炖土鸡怎么做

“姬松茸又叫巴西蘑菇。可以有效的清除血液里的垃圾，防止心血管梗塞。是非常名贵的菌类。配鸡的营养价值特别高。这道菜里面呢，我还加了些的西芹。增加少许清香。用砂锅小火炖慢鸡肉细嫩。汤汁浓郁。在这个天气喝很是适合。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 焖 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

姬松茸炖土鸡的做法步骤

• 1、姬松茸提前用清水泡发，反复洗净。

• 2、鸡肉。反复洗净切块儿。冷水下锅，加料酒焯一下水。这样一来，一会儿的鸡肉吃着更细腻，也没有腥味水沸，煮两分钟即可。

• 3、煮好的鸡肉让它自然冷却。

• 4、砂锅里里放清水，加入。姬松茸，八角。花椒和姜片。大火煮。

• 5、放入鸡肉。开大火煮沸。

• 6、西芹和大葱都切斜刀备用。

• 7、水煮沸以后。加西芹和大葱。放少许的盐。最小的文火开始炖。

• 8、慢慢的炖两小时以上。

• 9、起锅前撒上点鸡精调味。

• 10、放点葱花。

• 11、生抽，油辣子，麻油，葱花做个辣椒碟。风味更佳。

小窍门

任何的食物都要讲究食材的搭配，不能一锅乱炖。这道菜里面呐。就不要再加其他的东西了。不然影响它的美味。