姬松茸茶树菇炖鸡腿的做法 姬松茸茶树菇炖鸡腿怎么做

“菌菇和鸡肉类搭配，营养味道都是互补的。”

食材明细

• 五香 （口味）
• 炖 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

姬松茸茶树菇炖鸡腿的做法步骤

• 1、姬松茸、茶树菇用水清洗一下，多加一些水浸泡。泡3个小时，让汤汁浓一些。

• 2、粉条加水泡2小时，不加也可以。

• 3、姬松茸茶树菇捞出，挤干水分。

• 4、泡菌菇的水用细漏勺过滤一下备用。

• 5、鸡腿切小块，下入凉水中，焯一下，捞出，去浮沫。

• 6、葱切段，姜蒜切片。料包备好。

• 7、锅中加少许油，爆香葱姜蒜。

• 8、下入鸡块，加生抽、料酒、糖煸炒。

• 9、倒入泡菌菇的水。

• 10、放调料包。

• 11、放姬松茸、粉条炖煮。

• 12、大火烧开，小火炖煮。

• 13、煮至汤汁减少，食材软烂，加盐、胡椒粉调味。

• 14、装碗中。

小窍门

姬松茸、茶树菇泡的时间长一些，把菌菇的营养泡出来，汤汁更浓郁。