松茸炖鸡的做法 松茸炖鸡怎么做

“根据东北名菜小鸡炖蘑菇做了调整，榛蘑换成了干松茸，最好选溜达鸡，肉质紧实，配上松茸，味道鲜香不油腻。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

松茸炖鸡的做法步骤

• 1、鸡块洗净控干水分。

• 2、干松茸提前泡发洗净备用。

• 3、葱姜蒜切好备用。

• 4、锅中加少许底油，倒入鸡块翻炒，放葱姜蒜一起煸炒。

• 5、炒制水分微干后，倒入适量酱油和料酒。

• 6、加水没过鸡肉，先煮20分钟。

• 7、加入松茸。

• 8、继续炖大概30分钟左右，汤汁剩余不多即可，加入适量盐和味精调味。

• 9、出锅。

• 10、溜达鸡土鸡才会炖出这样的黄油，不过有了蘑菇的吸收，一点都不腻。