热菜

当前位置 /首页/美食/热菜/列表

辣炒肚丝的做法 辣炒肚丝怎么做

辣炒肚丝的做法 辣炒肚丝怎么做

食材明细

主料
  • 猪肚 (一个)
辅料
  • 豆芽 (适量)
  • 八角 (适量)
  • 大葱 (适量)
  • 胡椒粉 (适量)
  • 老抽 (适量)
  • 卤水汁 (适量)
  • 干辣椒 (适量)
  • 香菜 (适量)
  • (适量)
  • (适量)
  • 料酒 (适量)
  • 微辣 口味
  • (工艺)
  • 三刻钟 (耗时)
  • 普通 (难度)

辣炒肚丝的做法步骤

  • 1、将猪肚清洗干净,放进煮锅里面焯水,去血沫
  • 2、准备材料,葱,蒜,八角,干辣椒,豆芽,香菜
  • 3、将猪肚切成条,为了干净,可再用热水冲一遍炒锅放油、葱、蒜跟肚丝炒,在加入料酒、胡椒粉一起炒,等到调料跟肚丝充分融合之后,加入老抽和卤水汁,加水,炖一会儿
  • 4、锅里水分差不多的时候就放豆芽炒,豆芽熟了就加入糖和香菜就可以出锅了

小窍门

香菜不宜久煮,必须是最后能关火的时候放的