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辣爆牛肚丝的做法 辣爆牛肚丝怎么做

辣爆牛肚丝的做法 辣爆牛肚丝怎么做

食材明细

主料
  • 熟牛肚 (半斤)
  • 蒜苔 (三两)
  • 红辣椒 (一个)
  • (适量)
  • (适量)
  • 干辣椒段 (适量)
  • 花椒粒 (适量)
  • 米椒 (适量)
辅料
  • (少量)
  • 十三香 (适量)
  • 鸡精味精 (少量)
  • 胡椒粉 (少量)
  • 生抽 (少量)
  • 胡麻 (适量)
  • 超辣 口味
  • (工艺)
  • 十分钟 (耗时)
  • 简单 (难度)

辣爆牛肚丝的做法步骤

  • 辣爆牛肚丝的做法 辣爆牛肚丝怎么做 第2张

    1、洗好所有的食材

  • 辣爆牛肚丝的做法 辣爆牛肚丝怎么做 第3张

    2、牛肚切丝,加盐和花椒面焯一下水(因为是买的牛肚,所以煮一下)

  • 辣爆牛肚丝的做法 辣爆牛肚丝怎么做 第4张

    3、蒜苔,红辣椒,姜,葱,都切好备用!备好花椒粒,干辣椒段冲洗一下炝锅不糊!

  • 辣爆牛肚丝的做法 辣爆牛肚丝怎么做 第5张

    4、锅里面倒油烧热,放入葱,姜,干辣椒段,花椒粒炝锅

  • 辣爆牛肚丝的做法 辣爆牛肚丝怎么做 第6张

    5、炝出香味后放入细辣面煸红色

  • 辣爆牛肚丝的做法 辣爆牛肚丝怎么做 第7张

    6、放入牛肚丝和蒜苔,加少量的盐,胡椒粉,十三香,生抽,翻炒

  • 辣爆牛肚丝的做法 辣爆牛肚丝怎么做 第8张

    7、稍微炒一会加红辣椒丝,鸡精,味精翻炒均匀出锅

  • 辣爆牛肚丝的做法 辣爆牛肚丝怎么做 第9张

    8、出锅啦😄

  • 辣爆牛肚丝的做法 辣爆牛肚丝怎么做 第10张

    9、辣的过瘾啊😄

小窍门

炒辣面时尽量用小火!小心糊!