沙茶酱鸡肉丸的做法 沙茶酱鸡肉丸怎么做

“我们的年味一般是各种吃鸡。
烤串很香，一般我也会选择在家里做，一方面吃得放心点；另一方面是想吃什么随意选择而且味道也能随意调。沙茶酱做烤串很搭味道挺好，自己做好鸡肉丸子再串起来烤，很香。”

食材明细

• 酱香 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

沙茶酱鸡肉丸的做法步骤

• 1、备好材料

• 2、鸡腿去骨去皮

• 3、再切小块用料理机打成肉泥

• 4、鸡肉泥中打入鸡蛋，加入葱末、淀粉、盐和1汤匙酱油，搅拌上劲

• 5、把鸡肉挤成丸子放时沸水中焯成型后捞出

• 6、用烤签把鸡肉丸子串起

• 7、沙茶酱加酱油、红酒醋再加2汤匙水拌匀

• 8、煎锅里刷一层油，把丸子串先煎一会

• 9、然后把调好的沙茶汁刷上，共刷三次，可以随便转动煎，油也不会过多粘丸子上，不会油腻

小窍门

可以放烤箱里烤，拿出来刷刷酱料就行。