辣椒姜蒜炒牛肚的做法 辣椒姜蒜炒牛肚怎么做

“炒牛肚，我们喜欢炒生肚，才能保持食材原有的鲜味，甜味。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

辣椒姜蒜炒牛肚的做法步骤

• 1、牛肚洗净放入盛具中，加入至过牛肚面的水，加入适量的木瓜酶搅匀，浸泡嫩化10小时左右。

• 2、切十字花刀。

• 3、再切成条。

• 4、姜切丝，蒜切碎。

• 5、锅烧热下油、姜、蒜、干辣椒炒香。

• 6、下牛肚继续煸炒。

• 7、待牛肚熟时加入适量的盐、鸡精、胡椒粉炒匀，装盘。