鸭件煲海带的做法 鸭件煲海带怎么做

“鸭件：一般是指鸭头、鸭翅、鸭掌、鸭脖。而鸭杂指的则是鸭内脏。这道“鸭件煲海带”口味清淡，香而不腻，鸭件软烂。是一道老少皆宜的家常美味。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 煲 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

鸭件煲海带的做法步骤

• 1、主辅料：鸭件、泡发海带、姜

• 2、把鸭件飞水去腥，洗净备用。

• 3、提前把海带泡发洗净，切块。

• 4、把鸭件、姜片放入电压力锅。

• 5、加入冷水，水要没过主料。

• 6、接通电源，选择煲汤键，煲制15分钟。

• 7、泄压后，打开锅盖，撇净浮沫和油脂。

• 8、放入海带。

• 9、继续煲制15分钟，然后保持压力。

• 10、第二次泄压后，开盖，加盐调味。

• 11、出锅盛入碗中。

• 12、加葱丝点缀，即可上桌品味。

小窍门

1、海带要提前泡发洗净。
2、每次煲制后，要等待压力锅自然泄压，才可以打开锅盖。