迷你铜锣烧的做法 迷你铜锣烧怎么做

“暑假开始了，在家和小妞看看动画，上周看了《叮当猫》。小妞说想吃多啦a梦最喜欢的铜锣烧，刚好家里有些豆沙馅，DIY起来~摩飞多功能小圆锅的6连圆盘做这个最拿手了~”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 煎 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

迷你铜锣烧的做法步骤

• 1、准备好食材和配料。

• 2、鸡蛋磕入大碗中，加细砂糖、牛奶、盐、玉米油，用蛋抽搅拌均匀。

• 3、搅拌至砂糖融化。

• 4、筛入低粉和泡打粉。

• 5、搅拌至无干粉。

• 6、盖保鲜膜静置25分钟。

• 7、静置好的面糊再搅拌一下。

• 8、摩飞锅预热5分钟，舀一勺面糊依次放到圆盘中。

• 9、小火慢慢加热，面糊出现密集的小气泡，气泡破掉时翻面。

• 10、翻面后再小煎一下就可以，依次做完，晾凉。

• 11、取一片饼皮，放适量豆沙。

• 12、然后再盖一片饼皮就完成。

小窍门

1、灿烂用圆盘做的稍有些厚，妞说不像铜锣烧了~
2、每次下面糊，锅一定用凉水冲洗一下降温，防止锅太热，面糊下去受热太快，导致饼皮受热不均而上色程度不一样。
3、饼皮的厚度，会因鸡蛋大小而不同，鸡蛋小面糊会稠些，鸡蛋大面糊会稀些，就会摊的比较薄，大家看各自喜好。