海带炖鱼的做法 海带炖鱼怎么做

“海带和鱼搭配，在刺身中常常用到，今天这款海带炖鱼借鉴了这个搭配，味道鲜美，肉质滑嫩紧致咸香。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

海带炖鱼的做法步骤

• 1、准备食材。

• 2、鱼清理干净调入姜粉、白酒、盐等腌制。

• 3、海带切宽条。

• 4、调料汁儿：盐、黄豆酱、胡椒粉、姜粉、酱油、醋、白糖、水、淀粉、鸡精等。

• 5、茶油爆香葱、姜、蒜、辣椒、花椒粉等。

• 6、放入海带翻炒。

• 7、倒入料汁。

• 8、放入鱼，盖上锅盖炖熟。

小窍门

日常的鱼均可。