猪肉藕丝丸子的做法 猪肉藕丝丸子怎么做

“猪肉丸子本身就很好吃，加入了藕丝，增加了口感，而且藕利于通气，二者结合很美味哦！”

食材明细

• 咸香 （口味）
• 煎 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 高级 （难度）

猪肉藕丝丸子的做法步骤

• 1、猪肉馅适量。

• 2、藕一节。

• 3、莲藕去皮，用擦丝器擦成细丝。

• 4、加入少许盐拌匀静置一会儿杀出水分。

• 5、葱姜末备用。

• 6、将肉馅儿里打入一个鸡蛋，加入葱姜末，胡椒粉，香油，鸡精，盐。

• 7、朝一个方向搅拌均匀。

• 8、将藕丝攥出水分，切碎。

• 9、放入肉馅儿里。

• 10、加入一小勺淀粉搅拌均匀。

• 11、锅内放油烧热，用小勺舀肉馅儿放入锅里摁扁，中火煎制。

• 12、一面金黄色翻过来继续煎制。

• 13、全部煎好盛出备用。

• 14、准备八角，姜片葱段。

• 15、锅内留底油，放入八角爆香，放入葱姜炒出香味。

• 16、倒入煎好的丸子。

• 17、烹入料酒。

• 18、适量生抽。

• 19、倒入适量清水烧开，依口味酌情加盐，中火焅一会儿。

• 20、待汤汁收的差不多时就可以关火啦。

• 21、成品图。

• 22、成品图。

• 23、成品图。