火麻仁鸡翅鸡胗烧干笋的做法 火麻仁鸡翅鸡胗烧干笋怎么做

“复合多样的食材搭配在一起烧制，真是口感丰富，营养全面：鸡翅肉质鲜嫩、鸡胗肉有质感、干笋富有嚼劲，口味又是咸鲜，很喜欢；成品菜再放些火麻仁和葱花，增香又增色，尝尝才知道有多美味！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

火麻仁鸡翅鸡胗烧干笋的做法步骤

• 1、按照上述用量准备好各种食材：鸡翅一剪两半好入味。

• 2、鸡翅用适量调味料腌制；干笋泡发去咸切小段。

• 3、准备好的姜蒜末。

• 4、锅中放油，油热后下鸡翅煸炒，并放适量料酒增香去腥。

• 5、下笋段煸炒均匀，并放姜、蒜末一起炒香。

• 6、加入适量清水，并放鸡胗一起烧制，同时放生抽、老抽，白糖等调味。

• 7、待汁即将收干，放蒜片增香、红椒断生。

• 8、食材成熟入味出锅装盘，撒火麻仁和葱花增香添色。

小窍门

因为腌鸡翅的料有咸味，所以在烹饪过程中要注意少放盐。