火麻仁腊肠炒春笋的做法 火麻仁腊肠炒春笋怎么做

“腊肠的鲜和春笋的鲜，完全鲜的不是一个味道，可是把这两样食材搭配在一起做菜，那可是鲜的独特，非常美味。腊肠的口感有嚼劲儿，而春笋却嫩脆，吃在嘴里，绝对有层次感，再加上火麻仁淡淡的清香，真可谓是一道美味佳肴哦。”

食材明细

• 咸香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

火麻仁腊肠炒春笋的做法步骤

• 1、准备好主料和辅料：腊肠洗净先蒸熟切片；春笋剥去外皮，切片用水焯一下去涩，水中放盐少许。

• 2、锅中放油，下姜蒜片爆香，再下笋片煸炒，此时放盐和少许蚝油调味，再放入腊肠翻炒均匀。

• 3、最后放青蒜关火。

• 4、出锅装盘。

• 5、撒火麻仁增香。

小窍门

因为腊肠已经有咸味了，所以放调味料时需掌握用量。