红烧鸡翅中的做法 红烧鸡翅中怎么做

“鸡翅是家中常备的食材，做法也很多，红烧鸡翅作起来特别简单，成菜色泽红润，香软鲜咸，酥烂适口，几十根都不够吃。”

食材明细

• 咸香 （口味）
• 烧 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

红烧鸡翅中的做法步骤

• 1、鸡翅中洗净，在反面切两刀，不想焯水，所以把鸡翅中泡入水中30分钟，加1勺料酒去腥。

• 2、鸡翅控水放入盆中，加葱、姜、料酒、味极鲜酱油，抓匀腌制15分钟。

• 3、葱切段，姜、蒜切片。

• 4、准备花椒、香叶。

• 5、热锅凉油，油加热一分钟左右，放入鸡翅，煎至两面金黄。

• 6、鸡翅中不用盛出来，放葱姜蒜，炒香。

• 7、加料酒、老抽、蚝油、酱油、盐、糖、花椒、香叶，加没过鸡翅的水。

• 8、大火烧开，转中火，炖煮至水快干，大概10分钟左右。

• 9、最后大火收汁，辅料不要，把盛到盘子里，开吃。

• 10、色泽红润、皮糯肉香，人间美味😍

• 11、工作日提前腌制好冰箱冷藏，下班回家拿出来烧，十来分钟就好，很方便。

• 12、香喷喷，百吃不厌。