可口美食私房豆豉酥鱼怎么做好吃又简单
私房豆豉酥鱼是鱼肉和豆豉做成的美食，鱼肉是没有腿的肉制品，我们知道，没有腿的肉制品是营养最丰富的一款美食，所以是可以多吃的美食哟，喜欢吃的人可以来吃一份，但是这款美食还有豆豉的加入，所以是非常好吃的，可以给朋友制作一份哟。
主料
鱼 ：500豆豉 ：1汤匙
辅料
姜 ：1块白砂糖 ：1/2汤匙
鸡精 ：1/2茶匙
香叶 ：2片
酱油 ：适量
八角 ：1个
五香粉 ：1/2茶匙
葱 ：3棵
盐 ：2茶匙
香醋 ：1汤匙
黄酒 ：3汤匙
具体步骤
1.原料图。
2.鱼洗净，用油半煎半炸到干松。
3.葱切段，姜切片。
4.锅里油全部倒掉，锅上沾的油小火炒豆豉，豆豉和油完全融合。
5.放入葱姜八角香叶，煸炒出香味。放入黄酒，生抽，香醋，白糖，盐，五香粉。搅拌均匀。
6.兑水大约能淹没鱼（油炸的时候就能看到油到哪里可以淹没，同理放水）。煮沸。尝一下味道，调整到自己觉得可口。
7.鱼放在压力锅里，倒入熬的汁。中大火压20分钟。
必须用高压锅，才能把鱼压酥。可以用黄鱼，最好选择海鱼，这样鱼肉不会散又软又酥。鲅鱼，带鱼，等都很适合。黄酒我是凭感觉倒的，差一点多一点都没关系。
