准备时间:
无 烹饪时间:
10分钟主料
茄子 :
2个 辅料
香菜、盐、生抽、醋、香油、菜油、
花椒、味精、姜、蒜 :
适量 具体步骤
1. 将茄子从中间划开,切成三段。
2. 在蒸格上将青花椒细细的铺开。
3. 再将切好的茄子铺在花椒上。
4. 20分钟左右,茄子出锅,只需要夹出茄子,花椒不要。这样在吃的时候就不会吃到花椒粒,但茄子上却余留留了花椒的香味。
5. 放入菜油烧热,依次加入香油、盐、姜蒜末、、葱段、生抽、醋、味精炒香。
6. 香菜洗净,整齐的铺放在茄子上,淋上刚炒好的调料,大功告成!