肉酿豇豆的做法 肉酿豇豆怎么做

“豇豆与肉一起做菜已是家常，同样的食材换了种蒸菜做法，减少热量口感还不错，而且颜值更高，作为宴客菜也是一个好选择”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

肉酿豇豆的做法步骤

• 1、豇豆折去两端洗净，沸水中加少许盐和油，放入豇豆焯水2分钟，捞出过凉水沥干

• 2、肉剁成肉末，加盐、料酒、生抽、蚝油、水淀粉拌匀腌制10分钟

• 3、胡萝卜切片摆在盘中

• 4、豇豆每根打成结

• 5、把肉馅放到豇豆圈上

• 6、锅中放水烧开，把酿好肉的豇豆上锅蒸8-10分钟

• 7、放入枸杞点缀

• 8、把生抽、蒸鱼豉油、白糖、香醋调成汁

• 9、把汁浇到肉上即可

小窍门

调碗汁可根据各自的口味来选择