豇豆酿肉怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

豇豆 ：150
猪肉末 ：250

辅料

生抽 ：适量
白砂糖 ：适量
油 ：适量
生粉 ：适量
盐 ：适量
葱姜水 ：适量
蒜 ：适量

具体步骤

1.猪绞肉提前加入姜葱水，油，盐，生粉，生抽，白砂糖等调料腌好入味

2.豇豆一长条洗净，摘去头尾

3.锅中煮开水，下一点油、盐，把豇豆烫熟，然后捞起过凉水，沥干

4.然后象打结一样，把一条豇豆卷成一个个圈

5.沾取适量淀粉

6.把猪绞肉酿入，如此把所有的材料都做好

7.平底锅热底油，下豇豆肉

8.煎香一面后翻面煎另一面

9.小火煎着的时候可以做料汁，用生抽或者是蚝油，白砂糖和蒜蓉加入适量清水调匀至糖化

10.倒入平底锅中

11.煎至收汁即可

烹饪技巧

1、猪绞肉最好自己买三分肥七分瘦的猪肉自己回来剁，这样肉质更好、更香啊；2、懒人可以不用调料汁啊，煎熟即可，但有料汁配米饭吃会更香；3、姜葱水就是切碎的姜葱加适量清水泡出来的汁，不介意吃到的亲也可以把姜葱直接入猪肉中拌匀。