虾扯蛋的做法 虾扯蛋（瞎扯谈） 虾扯蛋怎么做

“这菜名来源于QQ图片。不晓得哪一天，有人发图片过来，竟是虾和蛋互扯的画面，非常有趣。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

虾扯蛋的做法步骤

• 1、虾去头，去壳去泥肠后开背，用老酒，盐，胡椒粉腌15分

• 2、苦瓜切厚块用盐去掉苦涩水

• 3、摆盘，苦瓜中间填小块玉子豆腐

• 4、腌制好的虾挤到豆腐里面，尾巴朝下，并四周淋上蛋液，大火蒸20分钟后起锅，生抽调葱花油淋上开吃