扯面的做法 扯面怎么做

“面粉是一个万能食品，它不仅可以制作包子馒头，还可以制作各种各样的面条，还可以做各种各样的饼干，在我们生活当中少不了的就是面食，还给我们的生活添加了很多色彩。”

食材明细

• 葱香 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 高级 （难度）

扯面的做法步骤

• 1、普通面粉加食盐。

• 2、热水用筷子搅拌均匀。

• 3、像这样就用手揉。

• 4、用手揉揉。

• 5、揉成这样就放置十分钟。

• 6、菜板上撒入面粉把面团放上去铺平醒十分钟。

• 7、套上保鲜膜或者湿毛巾。

• 8、锅中放水烧开。

• 9、将面团切成长条。

• 10、用手一手拿着面条一手往下扯，扯成均匀的薄条放入锅中。

• 11、一条一条这样扯完大火焖五分钟。

• 12、加入紫菜。

• 13、食盐，生抽，蚝油，胡椒粉鸡精调味。

• 14、加入鸡蛋液。

• 15、猪油和韭菜。

• 16、成品图。

• 17、成品图。