锡纸脆脆骨怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

猪脆脆骨 ：1盒
豌豆 ：1小碗
红皮花生 ：1小碗

辅料

炸葱酥 ：1勺
干红椒 ：5个
生姜 ：1片
蒜瓣 ：3粒
花椒粒 ：1撮
炒香芝麻 ：适量
椒盐 ：适量
胡椒碎 ：适量
大喜大原味烤肉酱 ：适量
生抽 ：适量

具体步骤

1. 猪脆脆骨洗净，用厨用剪剪成细长条状；将猪脆脆骨放入大碗中：

2. 倒入大喜大原味烤肉酱2.5汤匙，加入胡椒碎1茶匙，生抽半勺、生姜切末放入，所有材料拌匀调味腌制30分钟；

3. 将红皮花生稍加捞洗后晾干，加点油拌匀平铺盘中微波油炸，摊凉后去皮备用；

4. 蒜瓣去皮切丁，干红椒去除蒂把（能吃辣者不妨将其剪段），锅烧热注油，将蒜丁、干红椒下锅煸香，豌豆焯道水后过凉水，控干水分下锅煸炒到表面起皱，盛出备用；

5. 就着锅内底油，将腌制好的脆脆骨倒入锅中，旺火翻炒，炒至出香肉皮收缩时，将其与前期盛出的豌豆蒜丁红干椒混合，去皮油炸花生米,炸葱酥也加进去拌匀。

6. 所有材料倒入铺有锡纸的烤盘内，撒上椒盐、胡椒碎，放入预热180度的烤箱，上下火烤制10分钟左右，烤至肉油溢出焦香金黄时取出，撒上炒香芝麻即可上桌。