紫土豆炒肉片的做法 紫土豆炒肉片怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

紫土豆炒肉片的做法步骤

• 1、肉切片

• 2、紫土豆去皮切丝

• 3、葱、姜切丝

• 4、肉片加入料酒、生抽、生粉、盐、胡椒粉腌制15分钟

• 5、热锅凉油，爆香葱、姜丝，倒入肉片滑油，肉片变色即盛出备用

• 6、锅再加入少许油，爆香葱、姜丝

• 7、放入紫土豆丝翻炒，中间可以分次加入少许清水

• 8、土豆丝熟后，倒入肉片，关火前加少许盐调味

• 9、出锅装盘