常吃不腻的孜然香辣牛肉怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

牛肉 ：200
洋葱 ：100

辅料

孜然 ：适量
油 ：适量
大蒜 ：适量
盐 ：适量
红辣椒 ：适量

具体步骤

1.牛肉

2.切好的牛肉加适量油抓匀，再加适量的生粉、盐抓匀

3.配料：辣椒、大蒜、洋葱，葱花

4.热锅下油，下牛肉

5.牛肉炒到七八成熟下配料

6.下适量酱油

7.下孜然翻炒

8.炒好下葱花，出锅

烹饪技巧

牛肉先用油抓匀，再用生粉腌，这样炒出来的牛肉比较嫩。在牛肉炒到七八成熟就下配料一块炒，一方面是使得牛肉有洋葱等其他配料香味在增香，另一方面是避免了牛肉炒太久变老。