甜椒土豆炒肉片的做法 甜椒土豆炒肉片怎么做

食材明细

• 蒜香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

甜椒土豆炒肉片的做法步骤

• 1、土豆切厚片。

• 2、水中清洗淀粉。

• 3、把水漏尽。

• 4、甜椒切块。

• 5、瘦肉切片。

• 6、葱姜切片。

• 7、蒜拍扁切成蒜蓉。

• 8、热锅凉油，放肉片。

• 9、肉片变色放葱姜片。

• 10、炒香后放土豆片。

• 11、炒1分钟后放料酒。

• 12、翻炒片刻，放清水。

• 13、加盐。

• 14、开锅后，盖好锅盖中火5～8分钟。

• 15、用锅铲压下看看土豆熟了没，没熟继续焖煮到熟。

• 16、放甜椒。

• 17、稍炒片刻放鸡精，注意不要太用力，土豆易散。

• 18、放了点自己炸的红葱油，增香。这步也可以省略不放。

• 19、出锅前放蒜蓉，炒匀，不要太用力，土豆易散。

• 20、装盘开吃。