素炒三丁的做法 素炒三丁——边角余料 素炒三丁怎么做

“做《蒜泥西兰花》剩下的西兰花根茎，做《咖喱鸡肉土豆丁》剩下的土豆和胡萝卜，这次全部搞定了…哇哈哈哈…周末一到，就来做一个简单，营养又健康的边角余料丁丁吧…”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

素炒三丁的做法步骤

• 1、西兰花根茎，去掉外层的老皮，洗净切成丁；土豆、胡萝卜分别去皮洗净，切丁。

• 2、起油锅，植物油烧热时，放西兰花梗、土豆丁、胡萝卜丁下锅翻炒。不容易熟的先炒，容易熟的后炒，这三个都差不多，所以一起炒。

• 3、西兰花梗、土豆丁、胡萝卜丁都炒至断生后，调入生抽翻炒几下，再调入盐、鸡精即可。