好吃的凤爪花生怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

凤爪花生是具有地方特色的菜品，这道菜品选用走地鸡和优质花生。走地鸡含有大量微量元素和蛋白质，对于人体大有益处；花生具有抗氧化的作用，有利于防止衰老，两种食材通过独特的方式保留了最本真的味道和营养。在家做给小孩子吃能让他多吃几碗饭。

主料

鸡爪 ：适量
花生米 ：适量

辅料

料酒 ：适量
油 ：适量
黄豆酱 ：适量
老抽 ：适量
酱油 ：适量
葱蒜姜 ：适量

具体步骤

鸡爪用清水浸泡洗净。花生米也用清水浸泡备用。

鸡爪冷水入锅焯烫2分钟。然后剁去脚趾，在一切两半。

锅中重新放水放入花生米煮上10分钟，沥干水分。

花生米放入砂锅中备用。炒锅倒油爆香葱姜和蒜。

加入黄豆酱炒香。然后倒入凤爪炒至。

加入料酒。加入生抽。加入老抽。

加白糖和适量的清水。

大火烧至片刻，撇去浮沫关火。

然后倒入砂锅大火煮开。加盖小火慢炖35分钟，然后加盐调味。在淋入水淀粉拌均匀。

加少许鸡精关火。